Chocolatier

Socola Alluvia

Proudly handccraft in Mekong

Socola Alluvia được hình thành từ đất đai thổ nhưỡng sông Mekong, với nguồn phù sa dồi dào đã góp phần tạo ra những hạt cacao chứa hương vị trái cây đặc biệt làm nên socola Alluvia

Thứ Hai, 19 tháng 3, 2018

// // Leave a Comment

Bỏ túi cách làm socola dẻo

Những viên socola dẻo xinh xắn, thơm ngon sẽ là một món tráng miệng ấn tượng, điểm nhấn sau những bữa ăn bên gia đình hay tụ tập cùng bạn bè. Vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, GloryBites sẽ giới thiệu đến bạn cách làm socola dẻo trong bài viết ngày hôm nay.
bo-tui-cach-lam-socola-deo-1

Nguyên liệu

– 200g socola chip đen – 250g Nutella – 1 hộp sữa đặc – 3 muỗng canh bơ nhạt – 1 thìa cà phê vani – 1 nhúm muối hạt hoặc cốm màu – Giấy bạc hoặc giấy nến, khuôn đựng (vuông, chữ nhật)bo-tui-cach-lam-socola-deo-2

Cách làm

Bước 1: Phết một lớp bơ mỏng dưới đáy khuôn đựng rồi lót giấy nến lên trên.
bo-tui-cach-lam-socola-deo-3
Bước 2: Cho socola chip, nutella, vani, sữa đặc và bơ vào trong một tô lớn, trộn đều.bo-tui-cach-lam-socola-deo-4Bước 3:Đun cách thuỷ đến khi socola chip tan hết, bạn chú ý khuấy đều tay và liên tục để hỗn hợp được mềm mịn.bo-tui-cach-lam-socola-deo-5Bước 4: Đổ socola đun chảy vào khay đựng, dùng muôi phẳng dàn đều.bo-tui-cach-lam-socola-deo-6Bước 5: Rắc muối hoặc cốm màu lên trên rồi để khay kẹo vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.bo-tui-cach-lam-socola-deo-7Bước 6: Khi socola đã đông lại, bạn bóc lớp giấy nến ra rồi cắt kẹo thành những viên nhỏ. Nếu không dùng hết, bạn bảo quản trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
bo-tui-cach-lam-socola-deo-1
bo-tui-cach-lam-socola-deo-9
Read More
// // Leave a Comment

Trổ tài làm socola tươi truffle chanh dừa ngọt mát

Socola trắng được caramel hóa và nước cốt dừa thơm ngậy tạo nên lớp nhân thú vị cho món socola tươi truffle trong khi vỏ chanh bào và dừa nạo làm nên vẻ đẹp cho món ăn.
Nguyên liệu (cho 48 viên truffle chanh dừa)

340g socola trắng đã đun chảy
56g dầu dừa
382g nước cốt dừa không ngọt
1muỗng canh vỏ chanh bào mịn
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh vani
3/4 muỗng canh muối ăn
135g dừa vụn

Cách làm

Bước 1: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 250 độ F. Đổ socola trắng và dầu dừa trong một khay nướng thủy tinh có kích thước 13×9 cm và nướng, cứ 15 phút mở lò ra quấy một lần bằng spatula chịu nhiệt để hỗn hợp mềm và không vón cục. Làm cho tới khi hỗn hợp đã caramen hóa kỹ và màu chuyển sang vàng cánh gián. Sau đó đặt khay hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Cùng lúc, đổ nước cốt dừa vào trong một cái chảo nhỏ và đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy và đun cho tới khi cạn còn khoảng 3/4 cup. Để nguội, đặt vào ngăn mát.

Bước 3: Rót nước cốt dừa ở trên vào hỗn hợp socola trắng, sau đó thêm cốt nước chanh, vani và muối. Đảo hỗn cho tới khi mềm mượt, khuấy vòng tròn và vét cả cạnh bát cho đều. Sau khi trộn xong, bọc và bỏ vào tủ lạnh ít nhất là 30 phút và nhiều là 4 ngày. Như vậy ta đã có một khay socola ganache.

Bước 4: Thả dừa và vỏ chanh đã bào vào riêng một cái bát và trộn lên. Dùng một con dao, cắt những mảng ganache lạnh thành 48 miếng nhỏ. Lấy thìa múc từng miếng ra và vê thành những viên tròn bằng tay.

Bước 5: Lăn những viên socola tươi vào bát dừa nạo, đồng thời nhấn nhẹ để dừa dính vào socola ( nhiệt từ bàn tay sẽ làm mềm lớp vỏ bên ngoài, vì thế dừa sẽ vẫn dính vào socola). Đặt những viên socola truffle chanh dừa trên khay có giấy nến. Cho vào tủ mát 10 phút trước khi ăn.

Socola tươi Truffle chanh dừa vừa mềm mịn, ngon ngọt lại thơm mát chắc chắn sẽ là món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè bức bối. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài làm món socola tươi truffle này ngay thôi các bạn.
Read More

Chủ Nhật, 18 tháng 3, 2018

// // Leave a Comment

Sôcôla đen- thực phẩm hàng đầu dành cho não bộ

Hiếm có thứ gì ngon tuyệt hảo mà lại tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng sôcôla đen là một trong những thực phẩm vàng mà thiên nhiên mang đến cho bạn, có tác dụng tuyệt vời như vậy. Bạn sẽ luôn tìm thấy sôcôla đen trong tất cả các danh sách top thực phẩm tốt nhất cho não bộ và trí nhớ.

Hãy bỏ qua một bên những lồi đồn thổi xưa cũ về việc sôcôla khiến bạn béo phì, nổi đầy mụn hay chẳng tốt gì cho sức khỏe, bỏi vì dưới đây chính là 9 bằng chứng khoa học đã được kiểm chứng bởi rất nhiều nghiên cứu về lợi ích thực sự của sôcôla đen, đặc biệt là cho não bộ và trí nhớ.

Ăn sôcôla đen khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn

Sôcôla đen thúc đẩy quá trình sản xuất hormone hạnh phúc là Endorphin. Hormone này gắn với thụ thể gây nghiện ở não đem đến cảm giác hưng phấn, giảm cảm giác đau và giảm các tác hại của stress. Sôcôla đen là thực phẩm dinh dưỡng giàu tryptophan hàng đầu, một acid amin là tiền thân của serotonin, chất dẫn truyền thần kinh của sự hạnh phúc và cảm xúc tích cực.

Sôcôla đen còn là thực phẩm tự nhiên chứa nhiều  anandamide, một hợp chất tự nhiên được gọi là “phân tử hoan lạc”. Chất dẫn truyền này rất giống với THC (Tetrahydrocannabinol), chất hưng phấn thần kinh chính có trong thuốc phiện, nhưng anandamide lại không gây nghiện.

Sôcôla đen cũng chứa phenylethylamine, một hợp chất được gọi là “dược phẩm tình yêu” bởi khiến não rung động như đang yêu. Theobromine, một hợp chất được tìm thấy ở sôcôla gần với caffeine, chính là chất được xem là nguồn gốc khiến sôcôla có tính kích dục nhẹ, khiến con người cảm thấy thích thú và khoan khoái hơn.
Sôcôla đen cải thiện dòng máu chảy đến não

Các hợp chất có trong sôcôla đen tăng cường trí nhớ, kéo dài sự tập trung, tăng tốc độ phản ứng, và tăng các kỹ năng giải quyết vấn đề bằng cách tăng dòng máu chảy đến não.

Flavonoids trong sôcôla đen được chứng minh rằng có thể cải thiện dòng máu chảy tới não của trẻ em, người trẻ tuổi và thậm chí là cả người già.

Một nghiên cứu của Khoa Y, Trường Harvard, Hoa Kỳ, phát hiện ra rằng uống 2 cốc sôcôla nóng tăng dòng máu đến não trong vòng 2 tới 3 giờ. Sự tăng cường dòng chảy này cải thiện điểm số của bài kiểm tra tốc độ ghi nhớ lên đến 30%. Vì vậy, dùng sôcôla thường xuyên trong quá trình thi cử căng thẳng sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ một cách tự nhiên, giúp não mạnh mẽ và linh động hơn, góp phần không nhỏ vào việc có một kết quả thi cử hơn cho các thí sinh.

Đối với người già, sôcôla đen làm tăng cường dòng máu tới não, do vậy có thể hỗ trợ trí nhớ ngắn hạn và ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ, chứng quên ở người cao tuổi do quá trình lão hóanão bộ và suy giảm nhận thức vì tuổi tác.

Sôcôla đen bảo vệ não khỏi sự tàn phá của gốc tự do

Não bộ của chúng ta sử dụng rất nhiều oxy, khoảng 20% tổng lượng tiêu thụ của cả cơ thể. Điều này đẩy não vào tình trạng nhạy cảm cao với các gốc tự do. Gốc tự do không được gắn với phân tử oxy sẽ tấn công tế bào theo cách tương tự như oxy tấn công kim loại, khiến nó bị rỉ sét. Nếu như bạn đã từng chứng kiến một miếng táo hay bơ được cắt và dần đổi sang màu nâu, thì có nghĩa là bạn đang được chứng kiến sự hoạt động của gốc tự do.

Nếp nhăn, chấm đồi mồi, và tác hại của ánh nắng trên da bạn là những dấu hiệu đánh dấu sự hiện hữu của gốc tự do. Qúa trình tương tự cũng sẽ diễn ra trong não. Chất chống oxi hóa bảo vệ não bộ bằng cách trung hòa gốc tự do và ngăn chặn sự lão hóa sớm của các tế bào não.

Bột cacao chứa nhiều chất chống oxi hóa hơn các “siêu thực phẩm” khác như các loại quả mọng, mà phổ biến nhất là quả việt quất và bột lựu. Khi thử nghiệm so sánh về tác dụng chống oxi hóa với cà phê và trà, bột cacao đứng trên trà xanh nhưng đứng sau cà phê. Điều này khẳng định một lần nữa rằng, sôcôla càng đen chứa càng nhiều cacao, do vậy càng bảo vệ cơ thể tốt hơn trước các gốc tự do.
Sôcôla đen cải thiện học tập, trí nhớ và tập trung

Flavanol trong cacao sẽ thâm nhập và tích trữ trong những vùng của não liên quan đến học tập và ghi nhớ, đặc biệt là vùng hải mã. Sôcôla có chứa flavanoid cải thiện điểm số của bài test nhận thức ở cả người trưởng thành và người cao tuổi.

Sôcôla cũng chứa caffeine, một chất kích thích trí não mà với liều lượng thấp sẽ tăng cường trí nhớ, cảm xúc và sự tập trung. Vậy lượng caffeine trong sôcôla đen so với cà phê và trà có gì khác nhau?

Thông thường, 100 gam sôcôla đen với hàm lượng 60% cacao chứa khoảng 30mg caffeine, t100 gam bột cacao chứa khoảng 44 mg.Trong khi đó, 1 ly trà xanh chứa 25mg caffeine và 1 ly cà phê xay lại chứa từ 64 đến 272 mg caffeine (tùy theo độ loãng/đặc khi pha).

Bạn có thể nhận ra rằng lượng caffeine ở một miếng sôcôla cỡ vừa cho một lần ăn, khoảng 1/3 thanh 100g, là tương đối thấp. Vì vậy gần như việc ăn sôcôla sẽ không khiến bạn căng thẳng hay khó ngủ ban đêm.

Sôcôla đen giúp giảm stress

Magie có hiệu quả trong việc giúp bạn thư giãn bởi nó được mệnh danh là “loại thuốc an thần hàng đầu”. Khoáng chất thiết yếu này giảm stress bằng cách kìm hãm sự giải phóng hormone stress là cortisol.

Thực đơn ăn của chúng ta thiếu hụt một lượng Magie lớn nhưng sôcôla đen lại chứa một lượng magie cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của bạn. Tiêu thụ nhiều Magie từ sôcôla cũng cải thiện trí nhớ, tập trung, cảm xúc, giấc ngủ và khả năng phục hồi sau stress.

Ăn sôcôla đen giúp kiểm soát sự thèm ăn

Sôcôla nhanh chóng đem lại cảm giác cực kỳ no nên bạn sẽ có thể ăn ít các loại thực phẩm khác hơn, mà không cảm thấy khó chịu. Ăn một ít sôcôla đen sẽ giảm cảm giác thèm tất cả các loại đồ ăn vặt khác – bao gồm cả các đồ ngọt, mặn và béo. Điều này đem đến cho bạn sự lựa chọn thực phẩm lành mạnh, cắt giảm lượng calo và giảm cân.

Có phải tất cả sự thỏa mãn đó là bởi thành phần thực vật đặc biệt của sôcôla? Hay đó chỉ là một tác động tâm lý tới tình yêu của chúng ta dành cho sôcôla?

Câu trả lời có vẻ khá thú vị, bởi dường như việc thỏa mãn cảm giác thèm ăn là do những cảm giác khi ăn sôcôla mang lại, mà không phải là do các thành phần có lợi trong sôcôla. Khi các nhà khoa học đưa các thành phần có lợi trong sôcôla vào một viên thuốc thì nó lại không đem lại hiệu quả tương tự.

Tiêu thụ sôcôla đen có thể bảo vệ não bạn cả cuộc đời

Có rất nhiều những phát hiện thú vị xung quanh việc sử dụng sôcôla trong chữa trị các bệnh lý liên quan đến não, như đột quỵ và suy giảm trí nhớ. Sức mạnh của các chất oxy hóa tìm thấy trong sôcôla đen giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ. Flavanol có trong sôcôla giúp tăng cường nhận thức ở người cao tuổi được chẩn đoán là mất nhận thức nhẹ (MCI).

Sôcôla đen cũng giảm sự kháng insulin. Điều này đặc biệt đáng chú ý bởi rất nhiều chuyên gia cho rằng Alzheimer là bệnh do kháng insulin – một dạng của tiểu đường ở não. Khi tế bào não kháng insulin, chúng không tiếp nhận đủ lượng glucose, dẫn đến chết tế bào. Việc tiêu thụ các thực phẩm giàu flavonoids như cacao có thể ngăn ngừa sự suy giảm chức năng của não liên quan đến tuổi tác.

Sôcôla đen hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ não

Một trong những lợi ích sức khỏe không được biết đến rộng rãi đó là sôcôla làm tăng cường lợi khuẩn ở hệ đường ruột. Đây thực sự là một tin vui đối với não bộ!

Lactobacilli và Bifidobacteria là hai lợi khuẩn phổ biến nhất ở ruột và được tìm thấy ở những thuốc lợi khuẩn, đóng vai trò như những chất chống oxy hóa, bảo vệ não khỏi sự phá hoại của gốc tự do. Sôcôla hoạt động như một loại prebiotic, giữ nồng độ lợi khuẩn ở mức cao và vi khuẩn có hại ở mức kiểm soát.

Một sự dư thừa lượng vi khuẩn gây hại có thể làm giảm nồng độ tác nhân chuyển hóa dưỡng chất thần kinh của não. Đây là hợp chất hóa học quan trọng của não bộ cần thiết cho việc giữ cho tế bào não tồn tại khỏe mạnh và kích thích sự hình thành tế bào não mới.
Ăn sôcôla đen có thể khiến bạn thông minh hơn

Bạn đã được chứng kiến việc ăn sôcôla có thể cải thiện khả năng học hỏi, tập trung và ghi nhớ? Thậm chí, một nghiên cứu báo cáo rằng một quốc gia tiêu thụ càng nhiều sôcôla, thì càng có nhiều người đoạt giải Nobel! Điều này tưởng như chỉ là một câu chuyện đùa, nhưng đây là nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí New England Journal of Medicine, một tạp chi uy tín trong giới y khoa

Nhưng nghiêm túc thì việc ăn sôcôla được chứng minh có tác dụng bảo vệ thần kinh và tăng cường tính linh hoạt của não bộ - một đặc điểm có liên quan mật thiết đến sự tăng cường trí thông minh.

Tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên mua sôcôla đen?

Bạn sẽ quan tâm đến lý do thật sự khiến sôcôla đen tốt cho não hơn sôcôla sữa và bạn nên chọn sử dụng sôcôla đen. Và đây là câu trả lời cho bạn.

So với sôcôla sữa, sôcôla đen chứa nhiều thành phần tốt cho bạn hơn, đặc biệt là flavonoids và chất chống oxi hóa, và ít chứa đường hơn nhiều, một thực phẩm hiện nay được coi là gây nghiện như ma túy và có khả năng làm hủy hoại não bộ. Đã có những giả thuyết cho rằng, sôcôla sữa có thể cản trở sự hấp thụ flavonoid, và điều này đang được các nhà khoa học tiếp tục nghiên cứu.

Mặc dù vậy, có dễ dàng ăn sôcôla đen?

Con số kiểu như 70% cacao ở trên một thanh sôcôla chỉ ra tổng phần trăm của mọi thứ chiết xuất từ hạt cacao – sôcôla lỏng, bơ cacao và bột cacao. Thông thường, 70% là một mức tốt để bắt đầu nếu bạn muốn đạt được tất cả lợi ích về sức khỏe sôcôla đen mang lại. Nếu như bạn không thích hoặc không chịu được độ đắng của 70%, hãy bắt đầu trong khoảng 50% và nâng dần mức độ lên đến 70% và cao hơn nữa.

Giống các thứ tốt trong cuộc sống, ăn sôcôla càng đen có thể là một thử thách. Bạn biết rằng sôcôla đen thật nhiều, thật nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không dễ dàng gì thay thế vị ngọt ngào của sôcôla sữa bằng vị đắng của sôcôla đen. Bởi vậy, nếu bạn không thể ăn sô-cô-la đen chỉ vì vị đắng, hãy thử ăn hạt cacao đã bóc vỏ, ít chế biến, không chứa đường, không thêm muối và bạn sẽ bất ngờ bởi nó có vị của các loại hạt nhiều hơn là vị đắng.
Read More

Thứ Sáu, 16 tháng 3, 2018

// // Leave a Comment

Cách làm bánh Paninis socola giòn thơm

Nguyên liệu làm bánh Paninis socola

-Một ổ bánh mì gối

– 3-4 tbsp bơ mặn để mềm ( nếu bạn không có bơ mặn thì có thể dừng bơ nhạt rồi rắc chút muối lên bánh mì)

– 120g socola chip hoặc socola thường chẻ nhỏ

Dụng cụ làm bánh Paninis socola

– Khay nướng bánh, giấy nến

– Lò nướng

– Phới spatula kim loại

Cách làm bánh Paninis socola

– Chỉnh giá lò nướng về giữa lò rồi làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C. Lót giấy nến cho khay nướng bánh.

– Phết khoảng 1 ½ tsp bơ cho 4 lát bánh mì rồi đặt những lát bánh mì này lên khay nướng bánh, mặt phết bơ úp xuống phía dưới.

– Trải socola lên 4 miếng bánh. Phết bơ cho 4 lát bánh khác rồi đặt những lát bánh này lên trên 4 lát bánh lúc trước, mặt phết bơ ngửa lên trên.

– Nướng bánh 7-9 phút đến khi mặt dưới bánh giòn, có màu vàng nâu đẹp mắt.

– Lấy bánh ra khỏi lò, dùng phới spatula kim loại ấn nhẹ xuống những chiếc bánh để phần socola trải đều.

– Cẩn thận lật bánh và nướng mặt bán còn lại 5 phút nữa. Để bánh nguội bớt ròi cắt bánh làm đôi và thưởng thức.


Read More
// // Leave a Comment

Cách làm bánh cupcake socola kem bơ lạc với bí mật ẩn giấu bên trong

Nguyên liệu làm bánh cupcake socola kem bơ lạc
– 113g bơ lạt để mềm

– 300g đường

– 2 quả trứng gà

– 2 tsp tinh chất vani

– 190g bột mì đa dụng

– 65g bột cacao không đường

– 1 tsp baking soda

– 1/4 tsp muối

– 120ml buttermilk

– 120ml cafe ấm

– 24 viên bơ lạc bóc bỏ giấy ( mình dùng loại Reese’s nhé)

Phần kem bơ lạc

– 500g bơ lạc mịn

– 113g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng

– 2 tsp tinh chất vani

– 250g đường bột

– 1/4 tsp muối

– 60g heavy cream

Dụng cụ làm bánh cupcake socola kem bơ lạc
– Máy đánh trứng

– Lò nướng

– Khuôn bánh cupcake

– Bát trộn

Cách làm bánh cupcake socola kem bơ lạc
-Lót giấy cho 24 khuôn cupcakes. Đặt 1 viên bơ lạc vào mỗi khuôn bánh
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường đến khi bơ bông và nhạt màu thì thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Cuối cùng thêm vani vào hỗn hợp, trộn đều
– Trộn đều bột mì, bột cacao, baking soda, muối. Trộn riêng buttermilk và cafe trong một chiếc bát khác.
– Thêm lần lượt hỗn hợp bột khô rồi đến hỗn hợp buttermilk vào bơ và trộn đều sau mỗi lần thêm


– Đổ bột vào đầy khoảng 2/3 khuôn
Cách làm bánh cupcake socola kem bơ lạc với bí mật ẩn giấu bên trong 2, cach lam banh cupcake socola bo lac voi bi mat an giau ben trong 2
– Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C khoảng 15-20 phút đến khi bạn cắm tăm vào giữa bánh tăm rút ra không còn dính bột là được. Để bánh trong khuôn cho nguội khoảng 10 phút rồi mới lấy bánh ra giá cho nguội hoàn toàn
Phần kem bơ lạc


– Dùng máy đánh trứng đánh bơ lạc với bơ lạt, vani ở tốc độ trung bình đến khi các nguyên liệu quyện đều, mịn thì thêm nốt các nguyên liệu còn lại và đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp cho hòa quyện thì tăng máy lên tốc độ cao thêm 1 phút đến khi kem bông mịn.

– Cho kem vào đui bắt kem, bắt kem lên bánh rồi rưới socola lên nếu thích

Read More

Thứ Ba, 13 tháng 3, 2018

// // Leave a Comment

Mua sô cô la đen nguyên chất ở đâu ngon

Sô cô la không chỉ là một loại thực phẩm ăn vặt hay chế biến thành các sản phẩm âm thực mà còn là một sản phẩm có ích cho sức khỏe tuy nhiên việc mua sô cô la đen nguyên chất ở đâu ngon hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Sô cô la nguyên chất không chỉ là một sản phẩm ăn cho vui mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng cho các mẹ đang mang thai cũng như các chàng trai muốn hỗ trợ sinh lý mạnh mẽ.
Sô cô la đen nguyên chất

Những loại sô cô la nguyên chất hiện nay

Sô cô la nguyên chất dạng ngọt

Sô cô la là sôcôla ngọt chứa sữa bột hoặc sữa đặc chứa bơ ca cao, đường và sữa, nhưng không có chất ca cao rắn. Sôcôla có chứa alkaloids như theobromine và phenethylamine giúp ich cho cơ thể và đã được chứng minh bởi những nhà nghiên cứu.

Sô cô la nguyên chất dạng trắng

Sôcôla nguyên chất trắng, mặc dù có kết cấu tương tự như sữa và sôcôla đen, không chứa bất kỳ chất rắn ca cao. Vì lý do này, nhiều quốc gia không coi chocolate trắng là sô cô la cả. Bởi vì nó không chứa bất kỳ chất rắn ca cao, sô cô la trắng không chứa bất kỳ theobromine, vì vậy nó có thể được tiêu thụ rất tốt.

Sô cô la nguyên chất dạng đen

Sôcôla đen nguyên chất được sản xuất bằng cách thêm chất béo và đường vào hỗn hợp ca cao. Đây là “sô cô la ngọt ngào”, và đòi hỏi một sự tập trung 15% rượu sô cô la. Sôcôla đen có hàm lượng đường thấp và không ảnh hưởng đến sức khỏe của những người đang kiêng cữ hàm lượng đường được nạp vào cơ thể.
Sô cô la cung cấp nguồn dinh dưỡng cho thai nhi

Sô cô la nguyên chất không ngọt

Sô-cô-la nguyên chất không ngọt là rượu sô cô la nguyên chất, còn được gọi là sôcôla đắng hoặc baking. Các hạt sô cô la nguyên chất, xay nhuyễn, có nồng độ sôcôla rất cao. Nó thường được sử dụng trong sản phẩm nướng hoặc các sản phẩm khác mà đường và các thành phần khác được thêm vào

Những lợi ích của sô cô la đen nguyên chất

Sô cô la đen làm giảm lượng cholesterol

Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí The Journal of Nutrition, việc sử dụng Sôcôla có thể giúp giảm hàm lượng mức cholesterol “xấu” có trong máu. Từ các nhóm nghiên cứu hiện nay cho thấy khi thường xuyên ăn Sô cô la nguyên chất sẽ làm giảm cholesterol xấu, cải thiện được huyết áp và tăng cường sức khỏe cho tim mạch.

Sô cô la đen giảm bệnh suy giảm trí nhớ

Theo một nghiên cứu được công bố năm 2014 thì sô cô la đen nguyên chất sẽ làm não bộ luôn trong tình trạng khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và giảm được nguy cơ suy giảm trí nhớ ở người già, người lớn tuổi cũng như làm chậm lại quá trình suy giảm chức năng trí nhớ, cũng như chứng quên đã bị thoái hóa ở người cao tuổi.
Sô cô la nguyên chất rất tốt cho nam giới

Sô cô la đen làm giảm chứng đột quỵ

Những người thường xuyên ăn sô cô la nguyên chất sẽ giảm 22% nguy cơ mắc chứng đột quỵ so với những người không thường sử dụng loại thực phẩm sô cô la này. Hơn thế nữa, những người đang có tiền sử bị đột quỵ nhưng khi thường xuyên ăn sô cô la sẽ giảm thiểu được những nguy cơ tử vong tới 46%.
Bên cạnh đó nếu bạn ăn khoảng 100 gram sô cô la đen nguyên chất mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch và bệnh đột quỵ. Ngoài ra sô cô la còn mang đến một chế độ dinh dưỡng cao đối với sức khỏe sức khỏe lâu dài cho nam giới và nữ giới.

Sô cô la đen có lợi cho sự phát triển của thai nhi

Một tin rất vui dành cho các mẹ đang mang bầu chính là khi bạn ăn 30 gram sô cô la mỗi ngày trong quãng thời gian mang thai thì có thể kích thích được sự tăng trưởng và phát triển tốt của thai nhi. Đây là kết luận từ một nghiên cứu đã được chứng minh cũng như được báo cáo tại Hội nghị Sản khoa của Hội Y học bà mẹ và thai nhi ở Atlanta (Mỹ).

Sô cô la đen giúp chống lão hóa, bảo vệ da và chống bệnh tiểu đường

Các nhà khoa học hiện nay đã đưa ra kết luận rằng chỉ cần một lượng sô cô la khoảng 40 gam sô cô la mỗi ngày cũng có thể bạn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, biến chứng và tim mạch ở mọi lứa tuổi
Bên cạnh đó, sô cô la nguyên chất còn chứa hàm lượng cao giúp chất chống oxy hóa, bên cạnh đó sô cô la giúp chống lại được các tổn thương do tế bào gốc tự do những độc tố và các gốc tự do phát sinh trong quá trình lão hóa.
Các loại sô cô la đen hiện nay

Sô cô la đen nguyên chất ở đâu tốt nhất

Nếu bạn đang phân vân và loay hoay khi muốn mua cho mình những sản phẩm sô cô la nguyên chất ở đâu tốt nhất. Thì hãy đến với Alluvia Chocolate, đây là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm sô cô la đen chất lượng và uy tín nhất, phù hợp cho việc sử dụng trong thực phẩm ăn kèm hoặc dành tặng cho tình nhân vào những ngày lễ đặc biệt.
Read More
// // Leave a Comment

Socola Valentine

Socola Valentine là món quà mà bất cứ người con gái nào cũng muốn được nhận trong ngày lễ Tình Nhân lãng mạn. Chắc chắn sẽ rất hạnh phúc khi được nhận món quà ý nghĩa này đúng không?
Lễ Tình Nhân Valentine là ngày thể hiện tình cảm của các cặp đôi yêu nhau. Có nhiều cách để bày tỏ tình cảm của mình và tặng những món quà trong không khí lãng mạn là lựa chọn được nhiều cặp đôi ưa thích. Socola Valentinelà một trong những sự lựa chọn hoàn hảo nhất.Ý nghĩa của Socola Valentine là gì, làm sao để chọn được Socola Valentine ấn tượng, mua Socola Valentine ở đâu tốt nhất sẽ là những câu hỏi được bật mí trong bài viết này.

Ý nghĩa của Socola Valentine

Socola Valentine – món quà ý nghĩa trao gửi tình yêu
Còn gì ngọt ngào hơn việc tặng và được tặng Socola Valentine, việc tặng nó vào ngày Valentine không đơn thuần là tặng một món quà để thể hiện tình cảm đôi lứa. Người ta ví vị của socola là vị của tình yêu. Khi nếm Socola Valentine, ta thấy được hương vị ngọt ngào lần một chút đắng chat, nó giống như những cung bậc của tình yêu vậy. Hương vị ngọt đắng hòa quyện để lại một cảm giác tuyệt vời, và tình yêu cũng đem đến cho con người những cảm giác như vậy. Có rất nhiều lời hay ý đẹp khi nói về Socola Valentine , nó là thiên đường, là sự chếnh choáng, sự ngọt ngào… mang đến cảm giác lâng lâng, hạnh phúc ngất ngây. Tại sao lại có nhiều cảm xúc chứa đựng trong nó như vậy? Người Aztec tin rằng socola có được sinh ra từ tâm linh thuần khiết, mãnh lực khêu gợi và cám dỗ. Socola được coi là “món quà của thượng đế”. Tặng Socola Valentine là hành động thể hiện sự trân trọng của người tặng và ý muốn gắn kết lâu dài. Còn gì tuyệt vời hơn trong không khí lãng mạn của ngày lễ Tình Nhân, bạn được tặng những viên Socola Valentine.

Chọn Socola Valentine thật ấn tượng

Những loại Socola Valentine khác nhau thì ý nghĩa mà nó mang đến cũng khác nhau.
Socola đắng là loại socola nguyên chất, đậm và có vị rất tự nhiên. Tặng socola đắng thể hiện tình cảm thuần khiết nhất, trong trẻo nhất của người tặng dành cho người nhận. Nó giống như một lời hứa sẽ mãi mãi bên nhau, không bao giờ đổi thay.
Socola đắng thể hiện tình yêu thuần khiết nhất
Socola sữa với vị ngọt ngào nhưng vẫn giữ được vị đắng nhẹ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những cặp đôi mới yêu. Nó mang đến sự ngọt ngào trong tình yêu, điều đó khiến tình yêu luôn bền chặt, ngọt ngào mãi mãi.
Socola trắng là loại được làm từ bơ cacao pha chế. Đây là sự lựa chọn cho những ai yêu thích cổ điển, truyền thống.
Sẽ rất đặc biệt nếu bạn tặng Socola Valentine có nhân hạt dẻ hay hạnh nhân. Độc đáo, bất ngờ luôn khiến tình yêu them lãng mạn, dài lâu.
Người được tặng sẽ càng bất ngờ, hạnh phúc khi Socola Valentine được gói trong những hộp quà xinh xắn hình trái tim hoặc đơn giản chỉ là thắt them những chiếc nơ xinh xắn. Điều này càng chứng tỏ rằng bạn trân trọng họ và muốn dành những thứ tốt nhất, đẹp nhất cho họ.
 
Sự chăm chút khi tặng Socola Valentine chứng tỏ bạn trân trọng họ

Bạn có thể tìm Socola Valentine đặc biệt ở đâu?

Sẽ có rất nhiều lựa chọn khi bạn có nhu cầu mua tặng Socola Valentine bởi thị trường có rát nhiều nhà cung cấp với chất lượng tốt. Nhưng Alluvia Chocolate là gợi ý mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn. Tại sao bạn nên lựa chọn Alluvia Chocolate?
Alluvia Chocolate – nơi có Socola Valentine tuyệt nhất
Alluvia Chocolate là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm socola cũng như liên quan đến socola. Tự hào là đơn vị mang socola và cacao vùng đồng bằng sông Mê Kông quảng bá ra toàn thế giới. Hương vị Socola Valentine của Alluvia mang sự thuần khiết nhất, tự nhiên nhất bởi những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng. Đằng sau thương hiệu Alluvia Chocolate là cả một câu chuyện dài của sự nỗ lực cố gắng, không ngừng phát triển. Với mục đích mang sản phẩm socola nguyên chất nhất mang đậm dấu ấn vùng Mê kông, Alluvia luôn dành hết tâm huyết trong từng sản phẩm, mang đến thức quà hảo hạng nhất.
Sự uy tin của Alluvia Chocolate được khẳng định bởi hệ thống của hang rộng lớn khắp Việt Nam. Chính sự yêu thích của khách hàng khiến công ty không ngừng cố gắng và thành quả là sự lớn mạnh đến không ngờ. Cùng với sự lớn mạnh, thành công, sản phẩm luôn được cải tiến không ngừng, mang đến sự thay đổi vượt bậc ở cả chất lượng và hình dáng.
Đến với Alluvia Chocolate, bạn có đa dạng sự lựa chọn Socola Valentine từ những thỏi socola cơ bản nhất đến các hộp quà được đóng gói kỹ lưỡng. Dù ở dạng nào. Socola Valentine của Alluvia luôn mang đến sự hài lòng tuyệt đối và mong muốn tiếp tục sử dụng sản phẩm của khách hàng.
Read More